日月潭－無菜單料理：在三合院前辦桌阿爸食堂私宅料理

能夠在百年的三合院，南投夜晚的星空下享用一餐辦桌形式的家常菜，這間特別的無菜單晚餐讓人興奮不已。

當我們抵達阿爸食堂確認預定後食堂後先到我們的位置，因為預定用餐大部分都集中在同一個時段預約用餐，員工忙進忙出把菜送到每一桌。

麻油煎荷包蛋
我阿嬤會用麻油煎荷包蛋，待蛋煎熟後放入水和煮熟的麵線，寒冷的冬天吃下這一碗麵線最合適。
吃下這道料理讓我想起阿嬤的拿手菜，家常的口味有時是在高級料理或外面餐廳感受不到的美味。

涼拌過貓
川燙後的龍鬚菜食堂在青菜上使用可樂果、米香，再淋上美乃滋，配角與主角們的搭配讓這道菜口感多了許多層次及口感，是我印象最深刻的一道菜。

三杯豆腐/紅茶控肉
紅燒豆腐或山杯豆腐我心中覺得非常難以料理的一道菜，因為豆腐是個不容易入味食材，若煮的時間不夠久醬汁和豆腐是很容易認為是兩個分開料理，但是食堂豆腐醬汁已燒入豆腐內，搭上九層塔香點綴，香氣十足。

使用南投在地紅茶將茶葉入菜，每次滷肉最害怕過鹹（想起阿嬤的滷肉總是重鹹哈），食堂的滷肉鹹淡恰當，配上白飯剛剛好。